3 cách làm thạch dưa hấu đẹp mắt và siêu ngọt mát ngày hè

3 cách làm thạch dưa hấu đẹp mắt và siêu ngọt mát ngày hè

Dưa hấu là loại trái cây rất được yêu thích trong mùa hè oi ả bởi tính ngọt và mọng nước của nó. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với mọi người 3 công thức làm thạch dưa hấu siêu ngọt mát mà lại vô cùng đơn giản.

☘️Chuẩn bị:

~Nguyên liệu: 1 quả dưa hấu, bột rau câu, đường, nước lọc

~Khay/khuôn làm thạch bằng silicon hoặc inox. Các bạn có thể dùng những khay nhiều hình dạng như các con vật ngộ nghĩnh, hình hoa lá để có những viên thạch hấp dẫn hơn

Lưu ý: Có thể thay bột rau câu bằng bột sương sáo trắng hoặc gelatin. Để chọn loại bột làm thạch phù hợp với sở thích của mình, các bạn có thể tham khảo bài viết về phân biệt các loại bột rau câu, gelatin và bột sương sáo tại đây.

☘️CÁCH 1 – Cách làm thạch dưa hấu như những miếng dưa hấu thật

Bước 1: Rửa sạch vỏ ngoài quả dưa, bổ đôi (có thể bổ ngang hoặc bổ dọc), sau đó dùng thìa nạo hết phần ruột đỏ của dưa hấu để ra bát to

Bước 2: Nhặt bỏ hết hạt dưa hấu, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp theo, lọc hỗn hợp qua 1 cái rây để loại bỏ phần bã

Bước 3: Pha 1 túi bột rau câu với 1 lượng nước lọc phù hợp sao cho tổng lượng nước lọc này và lượng nước dưa hấu đã lọc ở trên xấp xỉ bằng lượng nước ghi trên bao bì. Các bạn có thể cho thêm nhiều hay ít đường tuỳ theo khẩu vị.

Bước 4: Đem hỗn hợp dung dịch bột rau câu, nước lọc, đường đi đun, khi sôi bỏ thêm phần nước dưa hấu ở trên vào, khuấy đều tay tránh bột rau câu bị vón cục, để dung dịch sôi lại trong 3′ thì tắt bếp. Chú ý khi dung dịch gần sôi nên để nhỏ lửa để tránh bị trào ra ngoài

Bước 5: Đổ hỗn hợp đã đun sôi vào 2 nửa vỏ dưa đã khoét ruột, sau đó đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng để thạch đông hoàn toàn

Thạch dưa hấu

Bước 6: Lấy thành phẩm ra khỏi tủ lạnh, cắt thạch như cắt những miếng dưa hấu thật (nên cắt nhẹ tay tránh thạch long khỏi vỏ dưa)

Vậy là chúng ta đã có những miếng thạch dưa hấu nhìn hệt như những miếng dưa hấu không hạt rồi. Chắc chỉ khi nào nếm mọi người mới biết đây là thạch chứ không phải dưa hấu mất.

Bây giờ, các bạn hãy cùng khám phá cách làm thạch dưa hấu siêu ngọt ngào tiếp theo nhé! 

☘️CÁCH 2 – Cách làm thạch dưa hấu long lanh hình trái tim

Để làm theo cách này, các bạn cần chuẩn bị thêm dụng cụ là khuôn hình trái tim nữa

Và các bạn nên chọn loại bột mà khi nấu xong, thạch có màu trong vắt để hiện rõ những miếng dưa hấu hình trái tim trong thạch như bột rau câu con cá dẻo, bột gelatin, tránh dùng bột sương sáo hay bột rau câu pha sẵn vì khi nấu xong, thạch sẽ có màu trắng đục.

Bước 1: Dùng khuôn trái tim cỡ nhỏ để tạo ra những miếng dưa hấu đỏ đẹp hình trái tim. Đặt những miếng dưa hấu hình trái tim này trong những khay inox hình tròn

Bước 2: Pha 1 túi bột rau câu với 1 lượng nước ghi trên bao bì, có thể cho thêm vani, dầu chuối, đường nếu muốn

Bước 3: Đem hỗn hợp dung dịch bột rau câu, nước lọc, (đường) đi đun, khuấy đều tay tránh bột rau câu bị vón cục, đợi dung dịch sôi trong 3′ thì tắt bếp. Chú ý khi dung dịch gần sôi nên để nhỏ lửa để tránh bị trào ra ngoài

Bước 4: Đổ hỗn hợp đã đun sôi vào các khay inox hình tròn chứa những miếng dưa hấu hình trái tim, chú ý đổ ngập miếng dưa hấu, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 tiếng

Bước 5: Lấy các khay thạch ra, úp ngược khay xuống 1 chiếc đĩa to để khối thạch hình tròn rời ra, sau đó, dùng dao cắt thành những miếng thạch nhỏ sao cho mỗi miếng thạch đều chứa 1 hình trái tim dưa hấu.

Vậy là chúng ta đã có những viên thạch chứa hình trái tim đỏ ở trong siêu ngọt ngào rồi.

Và cuối cùng là cách làm thạch dưa hấu siêu dễ thương:

☘️CÁCH 3 – Cách làm thạch dưa hấu hình thú cưng ngộ nghĩnh

Các bước đầu của cách này giống với các bước 1, 2, 3, 4 của cách 1 ở trên. Các bước sau thì hơi khác một chút như sau: 

Bước 5: Các bạn không đổ dung dịch vào vỏ dưa nữa mà đổ vào khay silicon hình thú ngộ nghĩnh, hoặc bất cứ khay hình hoa lá gì mà các bạn thích, sau đó, để những khay này vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 tiếng để thạch đông hoàn toàn.

Lưu ý: Thời gian để thạch đông hoàn toàn theo cách 3 sẽ nhanh hơn cách 1 vì những miếng thạch này bé hơn, dễ được làm lạnh nhanh hơn.

Vậy là chúng ta đã có những viên thạch dưa hấu bắt mắt với những hình dạng siêu dễ thương rồi.

Trên đây là 3 cách làm thạch dưa hấu mát lạnh cho mùa hè oi ả của mình.

Cuối cùng, các bạn cũng có thể tham khảo 1 số cách làm thạch đơn giản tại nhà ở các links sau:

🍮THẠCH NHO: https://medoang.com/2020/07/31/ba-cach-lam-thach-nho-sieu-ngot-mat-cho-mua-he/

🍮THẠCH DƯA HẤU: https://medoang.com/2020/07/15/3-cach-lam-thach-dua-hau-dep-mat-va-sieu-ngot-mat-ngay-he/

🍮THẠCH NGŨ SẮC: https://medoang.com/2020/07/22/cach-lam-thach-ngu-sac-dep-mat/

🍮THẠCH SƯƠNG SÁO ĐEN, THẠCH SƯƠNG SÁO TRẮNG:

🍮THẠCH SOCOLA 2 LỚP CHÉO: https://medoang.com/2020/07/22/cach-lam-thach-rau-cau-socola-hai-lop-cheo/

🍮THẠCH DÂU TẰM: https://medoang.com/2020/07/24/cach-lam-thach-dau-tam-mat-lanh-don-gian/

🍮THẠCH SỮA, THẠCH DỪA, THẠCH CAM: https://medoang.com/2020/07/26/cach-lam-thach-sua-thach-dua-va-thach-cam-nhanh-va-don-gian-tai-nha/

🍮THẠCH KIWI: https://medoang.com/2020/07/24/cach-lam-thach-kiwi-sieu-nhanh-cho-ngay-he/

🍮THẠCH 2 LỚP SỮA, BẮP CẢI TÍM: https://medoang.com/2020/07/22/cach-lam-thach-hai-lop-tu-sua-va-bap-cai-tim/

🍦KEM CỐM SOCOLA: https://medoang.com/2020/07/31/cach-lam-kem-com-socola-tai-nha/

Hy vọng các bạn sẽ có thời gian và thực hiện các công thức này thành công!😍



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *